Canasta dieciochera y alza de precios: ¿Cuáles son los valores?
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, dio a conocer el valor de la ”canasta dieciochera”; una selección de los productos más utilizados por las familias de Chile, en conjunto a los alimentos que habitualmente vienen con las comidas de Fiestas Patrias.
La valoración realizada por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), presenta 2 opciones que contienen alimentos como: carne de vacuno, carne de cerdo, carne de pollo, longanizas, ensaladas, limón para el aliño, pan, empanadas de pino con carne picada, el tradicional pebre, hasta el infaltable carbón.
¿Qué valor tiene la canasta?
Desde La Vega Central el ministro señaló que, para una familia de 4 personas, el precio de la canasta fluctúa entre los $37.000 y $47.000 en los supermercados.
Sin embargo, si los productos se adquieren en el canal tradicional, el costo puede variar desde los $37.478 hasta los $44.818.
Vegetales y carnes
De esta forma y en cuanto a los vegetales, la base de información utilizada para el abastecimiento de la canasta fue la misma que está disponible en la plataforma de Mejores Alimentos de Temporada (MATE). Es decir, se tomó en cuenta los datos de regiones como Arica y Parinacota, Valparaíso, Coquimbo, Maule, Metropolitana, Ñuble, La Araucanía, Biobío y Los Lagos.
Por otra parte, con respecto a la carne, el ministro Valenzuela relató que el precio de esta subió, pero que se ha logrado estabilizar en los últimos 3 meses:
”Sabemos que a nivel mundial el precio de la carne, comparado de un año a otro, se ha situado en torno a 20% de alza. Sin embargo, según los estudios de ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias), en los tres últimos meses se ha logrado estabilizar el precio de el carnes blancas -cerdo, pollo y pavo- y también las carnes rojas -cordero y carne de vacuno”.
Desde La Vega Central, presentamos la canasta dieciochera preparada para @ODEPA para orientar a las familias chilenas con alternativas para Fiestas Patrias https://t.co/KO08hAxpRw
— Esteban Valenzuela Van Treek (@tvalenzuelavt) September 13, 2022
¿Cuáles son las opciones de canasta dieciochera?
- Opción 1: Carne de vacuno (asado carnicero), trutro entero de pollo, longaniza, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta, empanada de pino y carbón.
Opción 2: Carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa con hueso), longaniza, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta, empanada de pino y carbón.
El asado carnicero tendría un valor, en supermercados, de $38.582. En tanto, la carne de sobrecostilla tendría un máximo de $46.690.
Gobierno constata alza sobre 40% en productos
El Gobierno, mediante el Ministerio de Agricultura, anotó que los precios de la ”canasta dieciochera” subieron en más de 40% en comparación al 2021. Puesto que la alternativa más barata se ubica en $37.478, en paralelo a los $26.209 del año pasado.
Esta variación, según el ministro Valenzuela, está fuertemente inclinada hacia el alza de precios que ha sufrido el comercio de la carne. En ese sentido, llamó a priorizar el consumo de otros alimentos, como frutas y verduras, y no solamente en el consumo de carne.
Así, de acuerdo a las informaciones entregadas por el Gobierno, en los supermercados existen diferencias de hasta 6 mil pesos en un mismo producto, por lo que el llamado es a cotizar antes de comprar. Prefiriendo las carnicerías, panaderías o ferias libres.