Sabores de Aruba: Un viaje gastronómico por la isla feliz

En una nueva edición de Viaje Infinito, emprendimos rumbo a Aruba, la “isla feliz” del Caribe, donde el sol brilla todo el año y la gastronomía es un verdadero festín de sabores.

Aquí, la cocina refleja la diversidad cultural de la isla, fusionando influencias holandesas, africanas, españolas y latinoamericanas. Entre sus joyas culinarias, destacan tres platos imperdibles:

🍲 Keshi Yena: Un manjar tradicional que combina pollo desmenuzado, aceitunas, pasas y especias, todo cubierto con una generosa capa de queso derretido. Es un reflejo de la historia de la isla y su amor por los sabores intensos.

🐟 Pescado Criollo: Preparado con pargo rojo o wahoo, este plato se cocina con una deliciosa salsa de tomate, cebolla y especias caribeñas. Acompañado de funchi (una especie de polenta) o arroz con plátano, es una experiencia que deleita a cualquier amante del mar.

🥟 Pastechi: Un infaltable en el desayuno arubeño. Son empanadillas rellenas de queso, carne o mariscos, perfectas para comer al paso mientras se disfruta de las playas de arena blanca y aguas turquesa.

Desde mercados locales hasta restaurantes frente al mar, la gastronomía de Aruba es una invitación a explorar su historia y cultura a través de cada bocado.